嚥下食メニューコンテストのデザート部門大賞に選ばれました!

平成28年9月30日(金)、東京ビッグサイトで開催された「第4回 嚥下食メニューコンテスト2016」の決勝審査会で、デザート部門大賞に選ばれました。

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http://www.engesyoku.com/menucon/menucon2016_final.html

受賞した作品は、毎年お正月に茶山のさとで提供している、菱花びら餅です。歯がない方や嚥下困難な方、お餅では窒息の危険のある方にも安全に食べられるよう、工夫した和菓子です。

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今後も利用者さんのために、おいしい食事を開発していきます!